Читать книгу Правда о вашем здоровье: о чем заблуждаются даже врачи и нутрициологи - Роман Александрович Клименко - Страница 8

В норме почки выводят 3-3,5 грамма натрия в день. И чтобы поддерживать баланс в организме, необходимо съедать это же количество натрия.

Соль содержит примерно 39% натрия. Соответственно, для нормальной работы почек в день нужно съедать около 9 грамм соли.

Натрий – основной внеклеточный катион, от которого зависит осмотическое давление, объем крови, артериальное давление и водно-солевой баланс.

Организм ежедневно теряет натрий через:

– мочу (основной путь – около 90-95% всей экскреции натрия);

– пот (особенно при жаре или физической активности);

– кал;

– кожу и слизистые оболочки.

При нормальной функции почек здоровый человек выводит примерно 3-3,5 г натрия в сутки. При этом почки постоянно адаптируют выведение натрия в зависимости от его поступления, уровня альдостерона, активности симпатической нервной системы и других факторов.

Поскольку натрий практически не депонируется в организме в больших резервах, его баланс – это постоянный приток и выведение. Если поступление не покрывает потери:

– снижается объем внеклеточной жидкости;

– падает артериальное давление;

– активируется ренин-ангиотензин-альдостероновая система (РААС), чтобы усилить реабсорбцию натрия в почках;

– усиливается чувство жажды.

Поваренная соль (NaCl) содержит:

– 39,3% натрия;

– 60,7% хлора.

Если в сутки выводится 3–3,5 г натрия, то рекомендация – 9 г соли в день – вполне физиологически обоснована для компенсации базовых потерь.

Более того, у здорового, физически активного человека, особенно при жарком климате, высоких физических нагрузках или при низкоуглеводной диете (которая сама по себе усиливает выведение натрия через почки), потребность в соли может легко достигать и 9–12 г в сутки.