Читать книгу Cooperativismo agroalimentario y las OPFH - Rosa M. Florensa Guiu - Страница 11

El Cooperativismo Agroalimentario representa junto con las cooperativas de servicios financieros o banking, de distribución comercial y consumo, y las de seguros, el conjunto más extendido a nivel mundial. La importancia estratégica de la alimentación y la implicación de los conceptos de seguridad alimentaria, han tildado al sector agroalimentario como esencial para la vida humana y fuente importante de actividad socioeconómica, que da lugar a un núcleo significativo de importantes sociedades cooperativas en muchos países del mundo.

En este sector se incluyen todas las cooperativas que operan a lo largo de toda la cadena de suministros y de valor agroalimentaria, comenzando desde cultivo de productos agrícolas y ganadería que se utilizarán para el procesamiento industrial y la elaboración de alimentos y su distribución. Se incluye tanto las cooperativas de productores agrícolas como los consorcios de cooperativas (o modelos similares) que llevan a cabo el procesamiento y comercialización de productos agrícolas para sus miembros.

Las cooperativas agrarias y agroalimentarias existen en casi todos los países del mundo. Están muy bien representadas en las economías desarrolladas y emergentes, y contribuyen a la alimentación y la seguridad alimentaria, y también a la reducción de la pobreza en diferentes áreas del mundo. Ayudan a los agricultores y trabajadores del sector primario a aumentar sus ganancias e ingresos, al agrupar sus recursos para apoyar los acuerdos colectivos y el empoderamiento económico.