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Antonio Colom Gorgues

Rosa M Florensa Guiu

Directores

Este libro sobre Cooperativismo Agroalimentario y Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH) se realiza como actividad y recopilatorio de trabajos de investigación del Proyecto INDEST de la Universidad de Lleida, de título: “Análisis de las expectativas de mejora de las Organizaciones de Productores como elementos clave de la mejora de eficiencia de los sectores agrario y agroalimentario en clave de presente y de futuro”, que lidera como Investigadora Principal y responsable del mismo la Dra. Rosa M Florensa Guiu, profesora del Departamento de Administración de Empresas, dentro del ámbito de la Facultad de Derecho, Economía y Turismo (FDET) y de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria (ETSEA) de la citada Universidad.

Con este proyecto del Instituto de Desarrollo Social y Territorial (INDEST) de la Universidad de Lleida, se ha querido explorar las ventajas y también las dificultades y problemáticas de las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas, que están promovidas en España por una mayoría del 50,46% de Cooperativas Agroalimentarias (275 OPFH) y un 38,35% de Sociedades Agrarias de Transformación (209 OPFH), entidades estas últimas asimiladas como bastante cercanas al modelo cooperativo; el restante grupo minoritario de entidades que supone el 11,19% (61 OPFH) están promovidas por Sociedades Mercantiles: un 10,64% de Sociedades Limitadas (58 OPFH) y un 0,55% de Sociedades Anónimas (3 OPFH).

Se debe remarcar la participación directa en el proyecto de la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC), como componente necesario en la Convocatoria de proyectos de investigación del INDEST, como ente federativo del cooperativismo agrario y agroalimentario en Cataluña, y a la vez stakeholder o grupo de interés implicado y muy interesado en la investigación dentro del campo del cooperativismo y las organizaciones de productores, y sobre todo de buscar y encontrar soluciones para los retos de mejora e innovación del cooperativismo agrario y agroalimentario.

Este libro integra pues una serie de trabajos de investigación sobre Cooperativismo Agrario y Agroalimentario y sobre Organizaciones de Productores, que se han llevado a término en y entre varias instituciones universitarias:

1. La Universidad de Lleida: Con las actividades desde el Departamento de Administración de Empresas al que pertenecen los Codirectores del libro, donde se ha realizado el proyecto del INDEST sobre Cooperativismo y OPFH; donde se han celebrado varias Jornadas de Cooperativismo Agroalimentario en colaboración con CEGEA-UPV y el Departamento de Economía Aplicada; y donde se está llevando a término varias Tesis Doctorales dirigidas por autores de capítulos de este libro.

2. Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y CEGEA: El grupo del Centro de Investigación en Gestión de Empresas (CEGEA) ha llevado a término durante muchos años multitud de acciones de investigación y proyectos internacionales, dentro de la Catedra CAJAMAR de la UPV, y tanto en la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos, como en la Facultad de Economía y Empresa de la UPV. Han liderado todas estas actividades el Dr. Juan F. Juliá Igual, exrector de la UPV, Catedrático de Universidad de Economía, Sociología y Política Agraria y la Dra. Elena Meliá Martí, los dos autores de capítulos de este libro. Siempre ha existido una gran relación de intercambio de experiencias entre la Universidad de Lleida y la UPV, aprovechando los Workshops organizados por CEGEA en la UPV, donde han participado primeras figuras académicas y profesionales del mundo cooperativo internacional, y donde han hecho aportaciones importantes de conocimientos y experiencias, que han servido como referencia y contenidos de los estudios e investigaciones llevados a cabo.

Así, en resumen, este libro puede ser considerado como una actualización a nuestros días, de la panorámica del cooperativismo agroalimentario a nivel mundial, de los EE. UU. en América, de la Unión Europea y España, estudiando la historia, analizando el posicionamiento empresarial cooperativo, los modelos actuales y novedosos de gobierno y de crecimiento cooperativo, los fenómenos de descooperativización y los modelos híbridos, y finalizando con las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH) y sus Asociaciones, cuyas entidades empresariales que las constituyen son mayoritariamente cooperativas, como ya se ha citado, y con las que la Unión Europea y a través de la Política Agraria Comunitaria (PAC), está consiguiendo enfocar y enfrentarse con aliento de éxito, al conjunto de dificultades y problemáticas que depara en nuestros días el sistema productivo y comercial del sector.

El libro consta de ocho capítulos en los que se parte de la descripción del cooperativismo agroalimentario a nivel Mundial, de los EE. UU., de la Unión Europea y de España, el posicionamiento empresarial de las cooperativas agroalimentarias de mayor dimensión, el estudio de los sistemas de gobierno y de crecimiento, el estudio y análisis del fenómeno de la descooperativización y los modelos híbridos cooperativa-sociedad mercantil, para finalizar con el estudio, descripción y análisis de las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas en la Unión Europea y España, sus características, retos y sus problemáticas dentro de este sector, y como tratan de afrontar el futuro a través de los Fondos y los Programas Operativos que nacen de la PAC.

En el primer capítulo se efectúa una aproximación descriptiva del cooperativismo agroalimentario en el Mundo, en EE. UU. y en la Unión Europea-27. El segundo capítulo se dedica a una descripción histórica del cooperativismo en nuestro país, así como el estudio y análisis de las cooperativas agroalimentarias españolas de mayor dimensión, su posicionamiento y dinámica empresarial. En el tercer capítulo se estudia y analiza el cooperativismo agrario y agroalimentario en la Comunidad Autónoma catalana, a través de su visión desde la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña. En el capítulo cuarto se estudian los sistemas de gobierno cooperativo y nuevas formas de organización; en concreto se desarrolla un nuevo modelo organizativo como estudio de caso, donde dos cooperativas deciden unir sus dos secciones de producción hortofrutícola mediante una OPFH para poder buscar sinergias, economías de escala y de alcance y así mejorar conjuntamente el proceso de gestión en lo productivo y en la comercialización de sus productos. En el quinto capítulo se aborda, se estudia y analiza el fenómeno de la descooperativización y la aparición de modelos híbridos cooperativa-sociedad mercantil, apreciando distintas características diferenciales en dichos modelos. En el capítulo sexto se realiza un diagnóstico de las principales cooperativas agroalimentarias de Cataluña a través de su análisis económico-financiero según su dimensión y según los distintos sectores de actividad principal de las cooperativas. En el séptimo capítulo se describen las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas en la Unión Europea y en España, y la dinámica actual de los Fondos y Programas Operativos. En el octavo y último capítulo se estudia y analiza el comercio exterior de fruta hueso por parte de las OPFH, que es una de las salidas necesarias de producto al exterior dado el exceso de oferta.

Lleida, diciembre 2020

Dr. Antonio Colom Gorgues y Dra. Rosa M Florensa Guiu