Читать книгу Planchado y arreglo de ropa en alojamientos. HOTA0108 - Rosa Peralta - Страница 12

HILO CONDUCTOR

Una de las camareras de pisos del Hotel Rey III acaba de dejar en el Departamento de Lavandería una bolsa de ropa sucia de un cliente, con la documentación complementaria. Una vez que el personal de dicha área realiza el lavado de la ropa, la entregan al área de planchado donde se realizará el planchado de las prendas marcadas por el cliente y el arreglo de un pantalón que tenía la cremallera rota, lo cual dejó indicado el mismo.

El Departamento de Plancha y Costura está íntimamente ligado al de lavandería, ambos dentro del área de lencería, pues sus procesos van a menudo de la mano y deben realizarse de forma progresiva. Si bien es cierto que cada establecimiento organizará sus departamentos de la forma más adecuada para su producción y necesidades, las tareas y procesos que se llevan a cabo en cada uno de ellos suelen ser similares.

A continuación, se desarrolla un ejemplo de organigrama en el que se muestra la organización del Departamento de Pisos y Lencería:

EJEMPLO

El Hotel Rey III dispone de un Departamento de Pisos dividido en varios subdepartamentos: Habitaciones (encargado de la limpieza y puesta a punto de las habitaciones), Limpieza (encargado de la limpieza de zonas comunes y otras zonas del establecimiento) y Lencería (encargado del lavado, planchado, costura y almacenamiento de ropa).

ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA

2. Reflexiona sobre el ejemplo de organigrama mostrado:

¿Crees que todos los hoteles tienen dividido y organizado el Departamento de Pisos en tantos subdepartamentos? ¿Qué tipo de establecimientos es más probable que usen esta organización tan dividida?