Читать книгу Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец - Сборник рецептов - Страница 122

• 1 стакан теплой воды

• 3 стакана муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка сахара

Для начинки:

• 6–8 тонких ломтиков кабачка

• томатный соус

• 10 кружочков салями

• 100 г моцареллы

• оливковое масло

• морская соль

• свежемолотый черный перец

• базилик или петрушка

Из муки, воды, дрожжей, соли и сахара приготовить тесто. Выложить его в форму для запекания. Смазать тесто для пиццы томатным соусом.

Положить ломтики кабачков, затем салями. Уложить кусочки моцареллы, сбрызнуть маслом.

Выпекать при температуре 210–220 °C примерно 10 мин до образования румяной корочки.

Готовую пиццу украсить зеленью.