Читать книгу Напитки и десерты - Сборник рецептов - Страница 105

Старорусский рецепт

30 г манной крупы, 130 г молока, 15 г сахара, 10 г какао, ваниль, соль.

Сварить манную кашу, разделить ее на две равные части. Сначала на противень налить слой обычной (белой) манной каши. Затем вторую часть смешать с какао и вылить ее сверху белой каши, разровнять, охладить и нарезать на порции. Подать на десерт с молоком или жидким киселем. Таким же образом можно приготовить клюквенно-молочный и смородиново-молочный слоеные манники.