Читать книгу The Wiener Schnitzel Love Book! - Severin Corti - Страница 11

JOSEPH WECHSBERG

Mit Fotografien von

INGO PERTRAMER

Der große Feuilletonist erinnerte sich auch aus dem New Yorker Exil genau an die Küche, die er in Wien in den 1920er Jahren genossen hatte.

Um die Qualität eines Schnitzels zweifelsfrei belegen zu können, hatten er und seine Freunde sich einen ganz speziellen Test überlegt.