Читать книгу Большая книга домашнего консервирования - Екатерина Алексеевна Андреева, Светлана Ермакова - Страница 24

Клубника – 1 кг

1. Выложите клубнику в дуршлаг и промойте холодной проточной водой.

2. Оставьте на 30 минут, чтобы хорошо стекла вода.

3. Плотно уложите ягоды в сухие простерилизованные полулитровые банки и слегка утрамбуйте с помощью деревянной лопатки.

4. Накройте лакированными металлическими крышками, установите в емкость с теплой водой и стерилизуйте при температуре 100° С в течение 10 минут.

5. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.