Читать книгу Большая книга домашнего консервирования - Екатерина Алексеевна Андреева, Светлана Ермакова - Страница 32

Клубника – 1 кг Сахар – 1 кг

1. Подготовленные ягоды выложите в таз, пересыпав сахаром (500 г), и выдерживайте 16 часов.

2. Досыпьте оставшийся сахар (500 г) и варите джем до готовности на слабом огне при постоянном помешивании.

3. Готовый продукт разлейте в горячем виде по чистым хорошо прогретым банкам.

4. Закатайте герметично металлическими крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.