Читать книгу Большая книга домашнего консервирования - Екатерина Алексеевна Андреева, Светлана Ермакова - Страница 50

Малина – 1 кг Малиновый сок – 1 л

1. Поместите малину в дуршлаг и промойте под холодной проточной водой.

2. Оставьте на 30 минут для того, чтобы стекла вода.

3. Плотно уложите ягоды в сухие простерилизованные полулитровые банки.

4. Нагрейте сок из отбракованных ягод малины до температуры 40-50° С и разлейте по банкам с малиной.

5. Накройте банки лакированными металлическими крышками, установите в емкость с теплой водой.

6. Стерилизуйте при температуре 100° С в течение 10 минут.

7. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.