Читать книгу Большая книга домашнего консервирования - Екатерина Алексеевна Андреева, Светлана Ермакова - Страница 56

Малина – 1 кг Сахар – 500 г Вода – 150 мл

1. Выложите подготовленные ягоды в таз, пересыпая сахаром (250 г), и оставьте в прохладном месте на 5-6 часов.

2. Слейте образовавшийся сок, добавьте в него оставшийся сахар (250 г), воду и сварите сироп.

3. Залейте горячим сиропом ягоды и доведите варенье за один прием до готовности.

4. Горячий продукт разлейте по хорошо прогретым банкам.

5. Закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.