Читать книгу Большая книга домашнего консервирования - Екатерина Алексеевна Андреева, Светлана Ермакова - Страница 58

Малина – 1 кг Сахар – 1,5 кг

1. Выложите малину в таз в два слоя, пересыпав сахаром, и держите на холоде в течение 2-3 часов.

2. Поставьте таз на средний огонь, доведите содержимое до кипения и варите 20 минут.

3. Горячее варенье разлейте по стерилизованным и хорошо прогретым банкам.

4. Закатайте их металлическими лакированными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.