Читать книгу Сборник простых рецептов - Валентина Барабанова - Страница 4

Продукты на 4 порции:

– Пшено – 1 стакан (250 мл) или 220 г

– Молоко – 4 стакана (250 мл) или 1 л

– Соль – 1 ч. л.

– Сахар – 1 ст. л

– Сливочное масло для подачи

Приготовление:

В кастрюлю или сотейник наливаем молоко, добавляем соль по вкусу и сахар. Включаем газ и ждем закипания молока. В кипящее молоко засыпаем хорошо промытое в холодной воде пшено (так же пшено можно предварительно обдать кипятком на пару секунд, для избавления от лишней горечи), и, часто помешивая, варим на слабом огне 20—25 минут. По готовности накрываем кастрюлю с кашей крышкой и сверху махровым полотенцем, и оставляем так на 15—20 минут. Добавляем сливочное масло и наслаждаемся вкусной и полезной кашкой.