Читать книгу Диета Смольного. Том 1 - Василий Сергеевич Смольный - Страница 7

Волнуется, конечно, образно – просто продвижение пищи по нему происходит волнами. Пищевод тоже активно выступает за то, чтобы вы хорошо пережевывали еду. Потому что он, конечно, готов растягиваться, но он не безразмерный. Патологическое расширение пищевода вы себе, конечно, заработаете вряд ли, а вот повредить нежные ткани – можете.

А еще у пищевода есть собственные предпочтения в еде. Он больше любит запеченную и отварную еду, потому что она не раздражает слизистую, и уважает разумное количество жиров в пище. Не стоит совсем пренебрегать маслами – и ваш пищевод скажет вам за это спасибо. Ведь вязкие составляющие еды работают, как отличная смазка и обеспечивают безопасную и быструю транспортировку.

Собственно, единственная функция пищевода – продвижение еды, так что долго на нем задерживаться не будем. Перейдем к тому органу, который, казалось бы, всему голова в процессе пищеварения. Хотя это не совсем так.