Читать книгу Диабет 2 типа: Ключи к Здоровью через Питание - Вячеслав Пигарев - Страница 8

Диеты для диабетиков, чем они отличаются от других диет?

Хотя диабетик может есть что угодно, он или она должны позаботиться о некоторых аспектах, таких как: поддерживать здоровую диету, при необходимости принимайте лекарства (сахарный диабет 1 и 2 типа), выполняйте физические нагрузки, до редких моментов сократите потребление продуктов, богатых рафинированным сахаром и некачественными жирами.

Независимо от того, страдаете ли вы диабетом или хотите предотвратить его и/или избежать развития других заболеваний, ведение активного образа жизни и правильное питание являются важными факторами.

Диабет 1 типа

Людям с диабетом 1 типа обычно диагностируют в детстве или молодом возрасте. Поджелудочная железа не вырабатывает инсулин из-за аутоиммунной реакции. В отличие от других типов диабета, им приходится делать несколько инъекций инсулина каждый день или иметь инсулиновую помпу (небольшое устройство, которое будет выделять необходимое количество инсулина).

Диабет 2 типа

Пациенты с диабетом 2 типа обычно представляют собой взрослых с избыточным весом, которые нефизическая активность и придерживаться неправильного питания. Раньше этот тип диагноза был распространен во взрослом возрасте, но с увеличением употребления нездоровой пищи и уменьшением потребления фруктов и овощей от него страдает все больше детей и подростков.

Как правило, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, но организм не регулирует должным образом уровень сахара в крови, поэтому необходимо принимать лекарства. В некоторых случаях лекарств недостаточно, и необходимо также вводить инсулин.

Сахарный диабет при беременности

Гестационный диабет может появиться только во время беременности. На этом этапе, когда гормоны полностью меняются, может пострадать и инсулин. В большинстве случаев это можно регулировать с помощью здорового питание, сопровождающееся физической нагрузкой. Более того, он исчезнет после родов. Все-таки важно поддерживать здоровые привычки чтобы предотвратить развитие диабета 2 типа как у матери, так и у ребенка в другой период их жизни.

Как составить план питания диабетикам?

Основная цель при разработке плана питания при диабете – избежать как гипергликемии, так и гипогликемии. Поэтому диета диабетиков должна быть богата преимущественно овощами и бобовыми.

Диета при диабете 1 типа

Мы хотим, чтобы им не приходилось принимать больше доз инсулина, чем обычно. Поскольку это аутоиммунное заболевание, его развитие не связано с привычками человека. Но после разработки важно соблюдать график инъекций и приема пищи, заниматься физической активностью и избегать употребления продуктов с высокой степенью переработки, богатых рафинированным сахаром, чтобы избежать гипергликемии, необходимости делать себе больше инъекций инсулина, которые запрограммированы, и разрабатывать другие сердечно-сосудистые осложнения, среди прочего.

Меню при диабете 1 типа

Предлагаем идею меню и рецепты питания для диабетиков 1 типа. Важно помнить, что их необходимо составлять индивидуально, в соответствии с потребностями человека, с учетом граммов углеводов для корректировки дозы инсулина и в некоторых случаях. может быть необходимо провести ужин.

Завтрак: апельсин, настой имбиря, тост из цельно зернового оливкового масла первого холодного отжима с индейкой.

Полдник: йогурт с ананасом и грецкими орехами.

Обед: салат из ломтиков цукини, креветок, нута, винегрета из перца и чеснока.

Перекус: фруктовый салат с рублеными фисташками.

Ужин: запеченный морской окунь с картофелем и жареными баклажанами.

диета при диабете 2 типа

Если человек начинает с вредных привычек, то основной задачей будет диетическое перевоспитание. Важно вести активный образ жизни и здоровое питание. Помимо правильного контроля уровня глюкозы в крови, мы предотвратим последующее развитие других метаболических заболеваний, таких как гипертония и дислипидемия (повышенный уровень холестерина и триглицеридов).

Меню при диабете 2 типа

Предлагаем идею меню и рецепты питания для диабетиков 2 типа. Как и при диабете 1 типа, рацион должен быть адаптирован к потребностям больного. В случае плохого контроля уровня глюкозы в крови вам может потребоваться поесть.

Завтрак: овсяная каша с клубникой и тертым кокосом.

Полдень: яблоко.

Еда: баклажаны, фаршированные скумбрии, киноа и моцареллой.

Перекус: йогурт с кешью.

Ужин: салат из помидоров с огурцом и лососем на гриле.

Диета при гестационном диабете

Основная цель гестационного диабета – поддерживать уровень глюкозы в крови матери на хорошем уровне; избегать постоянной гипергликемии и гипогликемии. Если мать не следит за своим питанием, у нее больше шансов заболеть диабетом 2 типа после родов. Кроме того, он также может развиться у ребенка в детстве или подростковом возрасте.

Если привычки не улучшаются ни с помощью диеты, ни с помощью физической активности, существует риск развития преэклампсии. Преэклампсия – это высокое кровяное давление у матери, которое влияет на кровь, достигающую плаценты. Он препятствует поступлению кислорода и питательных веществ к плоду в необходимом количестве, что среди других последствий может вызвать преждевременные роды.

Меню для беременных при сахарном диабете

Предлагаем идею меню и рецепты блюд при диабете во время беременности. Как и при диабете 2 типа, диета должна быть адаптирована к потребностям пациента, а в случае плохого контроля гликемии может потребоваться прием пищи.

Завтрак: тост из цельно зернового авокадо с вареным яйцом.

Полдник: груша и миндаль.

Обед: шашлык из курицы, перца и лука с цельно зерновым кускусом.

Перекус: йогурт с гранатом.

Ужин: горох с луком и кальмарами.

Список запрещенных продуктов для диабетиков

Далее мы поговорим с вами о нескольких продуктах, которых следует избегать при диабете. Кроме того, очень важно прочитать список ингредиентов, если мы собираемся покупать упакованные продукты. Самая большая проблема с сахаром и солью в большинстве случаев связана с тем, что добавляют в консервы, мясное ассорти, томатный соус и т. д., среди наиболее распространенных продуктов.

Выпечка, сладости и рафинированная мука

Все эти сладкие продукты, включая знаменитое печенье, содержат много сахара и растительных жиров низкого качества. Ни заявление о легкости, ни заявление о низком уровне сахара не улучшают остальные ингредиенты, которые по-прежнему вредны для здоровья.

Алкоголь, соки и безалкогольные напитки

Помимо того, насколько вреден для здоровья прием алкоголя, и он, и соки, и безалкогольные напитки содержат большое количество рафинированного сахара. И даже если мы выжимаем апельсиновый сок дома, выделяется большое количество сахара.

Избыток соли

Как злоупотребление солью, так и употребление продуктов и продуктов, содержащих ее в больших количествах, создают риск развития гипертонии.

Жареная еда

Избегайте употребления продуктов, технология приготовления которых заключается в жарке, особенно если они не на оливковом масле первого отжима или экстра-класса. Используемые масла содержат большое количество насыщенных жиров, не выдерживают высоких температур и горят. Обычно этот тип приготовления сопровождается обмазкой рафинированной мукой.

Рекомендации по питанию для диабетиков

Есть несколько аспектов, на которые необходимо обратить внимание, например: питьевая вода (увлажнение очень важно), поддерживать хорошее управление стрессом (это может повлиять на наше гормональное здоровье и, следовательно, на инсулин), сократить потребление красного мяса, увеличить потребление бобовых и рыбы (особенно голубой рыбы из-за содержащихся в ней жиров омега-3) и других. Ниже мы объясним другие аспекты, которые необходимо принять во внимание:

Уменьшите потребление сахара:

Рафинированная мука, столовый сахар и все номенклатуры, которые мы можем найти в обработанных продуктах (мед, сиропы, декстроза, сироп агавы, соки…) повышают уровень глюкозы в крови. Если вам нужно что-то подсластить, корица может стать хорошей альтернативой.

Уменьшите потребление соли:

Чрезмерное потребление соли, как правило, поступает из продуктов, которые они нам продают. Чрезмерное потребление соли не только увеличивает риск развития гипертонии, но может привести к осложнениям за пределами сердечно-сосудистой системы, например, мочевыделительной системы. Если вы готовите с большим количеством соли или вам нужно больше приправить блюда, вы можете воспользоваться специями; Карри, черный перец, кайенский перец, тмин… улучшат вкус и помогут вам сократить потребление.

Ешьте больше фруктов:

Фрукты – это еда, которой общество боится из-за «содержащегося в них сахара». Во фруктах есть сахар, называемый фруктозой, но это не единственное, из чего они состоят. Он содержит клетчатку, которая предотвращает быстрое высвобождение сахара, а также богат витаминами и минералами. Большинство фруктов, если мы потребляем их целиком, приносят огромную пользу для здоровья. В случае соков, в которых теряется вся клетчатка и некоторые витамины, такие как С, мы не можем сказать того же.

Употребляйте цельно зерновые продукты:

Цельно зерновые продукты сохраняют все свои свойства; Отруби и зародыши не удаляются, как очищенные зерна. Они представляют собой сложные углеводы и богаты клетчаткой, поэтому они не только помогают регулировать уровень глюкозы; они насыщают, и они помогут вам при запоре.

Делать упражнения:

Еще один важный момент, о котором следует помнить, чтобы контролировать диабет и не увеличивать риск развития других заболеваний, таких как: остеопороз, проблемы с сердцем метаболический синдром, среди других.

Проводить мониторинг питания:

Если у вас диагностирован диабет, лучше всего сходить к диетологу. Не следуйте диетам или рекомендациям, которые вы найдете в Интернете или которым следуют ваши знакомые или члены семьи. У каждого человека разные требования. Были замечены такие злодеяния, как длительное голодание, кетогенные диеты… без какого-либо надзора, представляющие большой риск для здоровья.