Читать книгу Профессия «Стюард в гостинице» - Юлия Полюшко - Страница 13

Работа стюарда со стеклом, посудой и приборами в гостинице включает в себя следующие аспекты:

– Подготовка и уборка: Стюард ответственен за подготовку и уборку стекла, посуды и приборов перед каждым использованием и после него. Это включает в себя мытье, полировку и проверку на целостность.

– Заказ и инвентаризация: Стюард должен следить за запасами стекла, посуды и приборов, а также своевременно заказывать новые, чтобы гости всегда имели доступ к полному набору предметов.

– Распределение: Стюард должен распределять стекло, посуду и приборы по различным местам в гостинице, таким как рестораны, бары, банкетные залы и номера. Он должен обеспечить равномерное распределение и правильную укладку, чтобы гости могли легко найти нужные предметы.

– Контроль качества: Стюард должен проверять стекло, посуду и приборы на предмет целостности, чистоты и отсутствия пятен или повреждений. Он должен заменять поврежденные предметы и предотвращать их использование для предоставления гостям некачественных услуг.

– Стекло, посуда и приборы для особых случаев: Стюард также должен обеспечивать стекло, посуду и приборы для особых случаев, таких как банкеты, свадьбы и конференции. Он должен сотрудничать с событийным менеджером или другими отделами, чтобы удовлетворить требования гостей и создать впечатление.

– Обслуживание и поддержание порядка: Стюард должен обслуживать гостей, предоставлять им необходимые предметы и отвечать на их запросы относительно стекла, посуды и приборов. Он также должен поддерживать порядок и гигиеническую чистоту предметов, следить за соблюдением правил пользования и ухода за ними.

Работа со стеклом, посудой и приборами требует аккуратности, внимательности и организованности со стороны стюарда. Он должен быть готов к удовлетворению потребностей гостей в этой сфере и обеспечивать им комфорт и удовлетворение от использования предоставляемых предметов.