Читать книгу Профессия «Стюард в гостинице» - Юлия Полюшко - Страница 9

Организация рабочего места стюарда в гостинице и поддержание его чистоты являются важными аспектами его работы. Вот некоторые рекомендации по этому вопросу:

– Разработайте систему организации: Создайте определенное место для каждого инструмента и оборудования. Например, выделите отдельный шкаф для посуды и столовых приборов, отдельные полки для химических средств и моющих средств, а также помещение для хранения уборочных принадлежностей.

– Регулярно убирайте и поддерживайте чистоту: Постоянно поддерживайте чистоту и порядок на своем рабочем месте. После каждой работы протирайте рабочую поверхность, уберите отходы и восстановите порядок.

– Соблюдайте правила безопасности: Знайте правила безопасности при работе с химическими средствами и уборочным оборудованием. Используйте средства индивидуальной защиты, такие как перчатки и маски, если необходимо.

– Регулярно очищайте оборудование: Помимо ежедневной уборки рабочей поверхности, регулярно проверяйте и чистите оборудование, такое как кофейные машины, микроволновые печи, холодильники и др.

– Поддерживайте запасы и инвентарь: Проверяйте и поддерживайте запасы и инвентарь своего отдела. Заводите список необходимых материалов и своевременно заказывайте их.

– Соблюдайте санитарные стандарты: Убедитесь, что вы соблюдаете санитарные стандарты при работе с пищей и приготовлении напитков. Регулярно мойте руки, используйте поверхностные средства для дезинфекции и следуйте инструкциям по безопасной обработке продуктов питания.

– Обучение и тренировки: Участвуйте в обучающих программах и тренировках, предлагаемых гостиницей, чтобы узнать о новых методах управления и поддержания чистоты в рабочем месте.

Поддержание чистоты и организация рабочего места стюарда помогут ему работать более эффективно и осуществлять свои обязанности в полном объеме. Они также способствуют созданию безопасной и гостеприимной атмосферы для гостей гостиницы.