Читать книгу Ем = худею - Юлия Соколкова - Страница 10
ГЛАВА 2: МЕНЮ ХУДЕЮЩЕГО И РЕЦЕПТЫ ПП БЛЮД
БЕЛКИ
ОглавлениеБелки – это то из чего мы состоим, дорогие мои! «Жизнь – есть способ существования белковых тел» Худеть за счет потери лишних жировых запасов – можно и нужно! Худеть за счет потери белка – никогда!!!
Поэтому в рационе худеющего белки должны присутствовать в достаточном количестве.
Продукты богатые белком:
– рыба
– мясо
– морепродукты
– яйца
– молочные продукты
– грибы
– бобовые
– орехи
Белки крайне необходимы нашему организму, но перевариваются они гораздо сложнее и дольше, чем жиры и углеводы!
Если мы съедим 1 грамм белка, то получим 4 Ккал. энергии, но на его усвоение требуется 24 Ккал – поэтому диеты с высоким содержанием белка дают очень быстрый эффект в виде снижения веса. Но, «боже упаси» вас питаться одними белками!!! Чисто белковая диета может искалечить ваш организм:
– Пострадают печень и почки!
– Может повыситься уровень холестерина!
– Может нарушиться мозговое кровообращение!
– Пострадают сердце и сосуды!
– И т. д.
Поэтому белки следует употреблять в сочетании с большим количеством овощей, зелени, то есть с продуктами богатыми клетчаткой. Клетчатка поможет белкам правильно усвоиться!
