Читать книгу 365 рецептов на каждый день - Юлия Высоцкая - Страница 9

 2  подготовка 2 ч.  приготовление 25 мин.

• 1 авокадо

• 100 г бекона

• 1 пучок фриссе или другого листового салата

• 1 батон белого хлеба

• 1 зубчик чеснока

• 7 ст. ложек оливкового масла

• 2 ст. ложки винного уксуса

• щепотка свежемолотого черного перца

• щепотка морской соли

Духовку предварительно разогреть до 190 °C.

1. Листья салата вымыть, высушить, поместить в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на несколько часов.

2. Хлеб, срезав корку, натереть чесноком, затем поломать на небольшие кусочки, уложить на противень, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла и запекать в разогретой духовке 8–10 минут.

3. Бекон обжаривать на сковороде до появления хрустящей корочки, затем выложить его на бумажное полотенце.

4. Выложить листья в глубокую салатницу.

5. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку, затем чайной ложкой сформировать из мякоти небольшие шарики и выложить на салат.

6. Сверху разложить получившиеся из хлеба крутоны и бекон.

7. Приготовить заправку, соединив оставшееся оливковое масло, уксус, соль и перец, полить салат и все перемешать.