Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 55

þjónar 4

125 grömm af smjöri eða smjörlíki

70 grömm af sykri

1 klípa af salti

2 pakkar af vanillu sykri

3 egg (stærð M)

250 grömm Spelt hveiti (Type 630)

1 lítillega heaped tsk lyftiduft

300 ml súrmjólk

1 ómeðhöndlað lífræn sítróna

500 grömm af nýmjólk jógúrt

70-75 grömm af fljótandi hunangi

1 kg af ávöxtum (td. B., sumar plómur, nektarínur apríkósur og brómber)

1 msk flórsykur

Lemon að skreyta

Olía fyrir vöfflujárnið

Undirbúningur röð

Fitu, sykur, salt og 1 pakki af vanillu sykri þar Rjómalöguð með whisk af hendi hrærivél. Egg einn hrærið. Hveiti og lyftiduft, til skiptis hrærið í súrmjólk. Deigið svo. bólgnað 20 mínútur.

hreint sítrónu vandlega með vatni og þurrka það. Shell nudda fínn. Skerið sítrónu í tvennt og kreista safa. Jógúrt, sítrónu Zest, hunang og 2 matskeiðar af sítrónusafa.

lesa brómber, vandlega hreint í vatni og holræsi. Hreinn plómur, nektarínur og apríkósur í vatni, skorið í tvo helminga, taktu steina og skera kjötið í dálka. Blandið ávöxtum, eftir sítrónusafa og 1 pakki af vanillu sykri blandað í.

Rétthyrnd vöfflujárnið (12 x 21 cm) heitt, mjög þunnt auspinseln með olíu. gefa 2-3 matskeiðar batter inn á miðju ferhyrninga og auðveldlega dreifst út. Fætur í hvert svo. 2 mínútur baka 12 vöfflur til gullinn. Vöfflur létt ryk með kökukrem sykur.

Þessar tvær flatbrauð með dollop af jógúrt og sumir ávaxtasalat á plötum undirbúa. hugsanlega skreyta með sítrónu smyrsl. Ýmis vöfflur, jógúrt og ávexti salat ríkur núna.