Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 61

Innihaldsefni fyrir 6 skammta

500 grömm af jarðarberjum

2 meðalstór banani

2-3 matskeiðar sítrónusafi

2 matskeiðar + 70 grömm af sykri

125 grömm þeyttur rjómi

100 grömm af dökku súkkulaði

125 grömm af mjúku smjöri

1 tsk vanillu

1 klípa af salti

3 egg (stærð M)

70 grömm + 200 grömm Spelt hveiti (Type 630)

1 lítillega heaped tsk lyftiduft

500 grömm af nýmjólk jógúrt

1/8 lítra af mjólk

Olía fyrir vöfflujárnið

Undirbúningur röð

stuttar hreinn jarðarber í vatni, holræsi og hreinn. Skera fer eftir stærð í tvennt eða fjórðunga. Banani afhýða, skera í sneiðar og blandað með sítrónusafa. Jarðarber og 2 matskeiðar sykur bætt við og blandað öllu saman. Fyrir súkkulaði sósu rjóma í pott, Pottinum hita. brjóta súkkulaði í bita og brætt í rjóma meðan hrært er, að halda á sér hita.

Smjör, 70 grömm af sykri, vanillu sykur og 1 klípa af salti þar til Rjómalöguð með whisk af hendi hrærivél. Egg og 70 grömm af hveiti hrærið. 200 grömm af hveiti og lyftiduft, hrærið með 170 grömm af jógúrt og mjólk.

Ástfanginn vöfflujárnið hita og breiða með smá olíu. svo gefa 3 matskeiðar batter inn á miðju vöfflujárnið og fara eitthvað. svo gullinbrúnar kringum tvær mínútur bakað. Fjarlægi og bakað út eftir deigið 5 fleiri vöfflur. Lokið vöfflur í heitum ofni (svo til. 70°C) að halda á sér hita.

vöfflur með ávöxtum salati og jógúrt übrigem. Úði með súkkulaðisósu og elda strax.