Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 26

Tjänar 4 måltider

2 förpackningar så cirka 200 gram) Tortellini med ricotta och skinka fyllning (kylda delen)

1 gurka (som till. 400 gram)

1/2 knippa salladslök

1 cantaloupemelon (som. 900 gram)

1 knippe örter för grön sås

4 msk vinäger

1 tsk senap

1 matsked citrusjuice

4 msk olja

Salt och nymalen peppar

150 gram rökt lax skivor

Beredningen sekvensen

Nudlar laga mat i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Hälla, kall avskräcka och låt svalna. Gurka skal, längs hacka i fyra bitar och hacka i bitar. Rengör salladslök, hacka vattens tvätt och ringar.

Krossa melon på mitten, ta bort frön, utskuren från massa bollar. Rena örter i vatten, klappa torrt, plockar blad från stjälkar och fint strimla.

Vinäger, senap, citrusjuice, salt och peppar. Föreslå inklusive olja. Tortellini, salladslök, melon, gurka, örter och lax lager i en skål och toppa med vinägrett några stänk.