Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 34

Tjänar 4 måltider

400 gram gräddfil

4 msk mjölk

4 msk vinäger

1 msk grov senap

1 matsked medel senap

1 msk honung

Salt och nymalen peppar

En gurka

400 gram morötter

1 huvud isbergssallad

400 gram Ryggbiff

1 medelstor lök

1 matsked solrosolja

1 tsk sambal Oelek

Beredningen sekvensen

Rör gräddfil Till såsen, mjölk, vinäger, senap och honung. Säsong kraftigt med salt och peppar.

Rent gurka i vatten, ren och skär i skivor. Morot skal, galler under vatten tvätt och i remsor. Ren sallad, strimla vattens tvätt och i remsor. Rent kött i vatten, klappa torrt och hacka i strimlor. Lök skal och hacka i ringar.

Hetta upp oljan i en stekpanna. Kött samtidigt som du vrider så till. Sautera 4 minuter kraftigt. Efter 3 minuter, tillsätt lökringar. Smaka av med salt och Sambal-Oelek.

Härdat sallad ingredienser växelvis i ett hög Salatschale