Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 47

150 г куриной печени

100 г майонеза

50 г сливочного масла

50 г консервированной кукурузы

2 шт. картофеля

1 помидор

1 яйцо

соль по вкусу

Пропущенную через мясорубку печень обжарить до готовности на сливочном масле.

Из картофеля приготовить пюре, добавить сливочное масло, соль и яичный белок.

В смазанную маслом форму выложить половину охлажденного картофельного пюре, затем слой обжаренной печени, сверху оставшееся пюре.

Разровнять поверхность, смазать яичным желтком, запечь в духовке до образования румяной корочки, остудить, нарезать небольшими кусочками, выложить в салатник и залить слоем майонеза.

Нарезанный кружками помидор разложить в салатник слоями, смазывая каждый майонезом. Последним слоем выложить кукурузу.