Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 49

200 г сыра

100 г винограда без косточек

100 г отварных шампиньонов

50 г очищенных грецких орехов

5 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. яблочного уксуса

1 репчатая луковица

0,5 пучка петрушки

0,5 ч. л. черного молотого перца

соль по вкусу

Сыр натереть на крупной терке, добавить нарезанные ломтиками шампиньоны, измельченные грецкие орехи, разрезанные пополам ягоды винограда и мелко нашинкованный лук.

Для приготовления соуса смешать уксус, оливковое масло, перец и соль.

Салат заправить приготовленным соусом, выложить в салатник и украсить измельченной зеленью петрушки.