Читать книгу 65 Kuchen im Glas Rezepte - Adelgunde Lang - Страница 10

Zutaten:

250 g Butter

250 g Sauerkirschmarmelade

2 EL Haferflocken

1 Zitrone, abgeriebene Schale

250 g Mehl

50 g Speisestärke

1 Pck Backpulver

1 TL Zimt, gemahlen

150 g Zucker

1 Pck Vanillezucker

1 Prise Salz

4 Eier

Zubereitung:

Die Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zerlassen und hellbraun werden lassen. Solange abkühlen lassen, bis eine cremige Masse entstanden ist.

Dann die Sauerkirschmarmelade mit Haferflocken und Zitronenschale mischen. Beiseite stellen.

Mehl, Backpulver und Zimt mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und die gebräunte Butter hinzufügen und mit dem Handrührgerät mit den Rührbesen kurz erst auf niedriger Stufe, dann zwei Minuten auf höchster Stufe glatt verarbeiten.

Die Gläser ausfetten und mehlen.

Ein Drittel des Teiges einfüllen, dann die Hälfte der Marmelade in Form eines Ringes darauf verteilen, dann wieder ein Drittel Teig darauf, Rest der Marmelade weider im Ring darauf vberteilen und mit restlichem Rührteig abdecken.

Im auf 180°c vorgeheizten Backofen auf mittlerer schiene ca 50-60 min backen. Gläser sofort verschließen.