Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 371

Вымытая и очищенная от кожицы печенка разрезается тонкими ломтями, которые обваливаются сначала в желтке, разбитом с подсолнечным маслом, потом в муке и жарятся в горячем масле. Подаются с томатным соусом.