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Antonio Viciana Pérez
Aprovisionamiento y almacenaje en la venta. COMV0108
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Presentación del manual
Bloque 1
Gestión de stocks e inventarios Capítulo 1
Características y conservación de los productos 1. Introducción
2. Tipos y características de los productos
2.1 Clasificación de los productos según sus características
2.2 Clasificación de los productos según su tratamiento en aprovisionamiento (a efectos de stock)
2.3 Clasificación de los productos según su durabilidad o tangibilidad
3. Condiciones de conservación de los productos
3.1 Condiciones para evitar la alteración parcial o total o contaminación inicial del alimento
3.2 Condiciones para evitar la contaminación durante el almacenamiento y exposición
3.3 Condiciones para almacenar los productos
4. Cualidades básicas
5. Productos especiales. normativa aplicable
5.1 Medidas de seguridad para la gestión de productos químicos peligrosos
6. Embalaje y conservación
6.1 Funciones
6.2 Cómo realizar los cálculos sobre el coste del embalaje
6.3 Clasificación de los embalajes para su transporte
7. Resumen
Страница 22
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