Читать книгу Aprovisionamiento y almacenaje en la venta. COMV0108 - Antonio Viciana Pérez - Страница 21

Durante este capítulo, se ha realizado una clasificación de los tipos de productos que existen según sus características, su tratamiento en el aprovisionamiento o su durabilidad o tangibilidad. En esta última clasificación, también se ha distinguido entre bienes de consumo de uso común (compuestos por bienes, básicos, de impulso o de emergencia), de comparación (uniformes o no uniformes), especialidad e industriales.

Asimismo, se han especificado los peligros más importantes que pueden producirse durante el almacenamiento, conservación y exposición de los alimentos.

Dentro de las cualidades básicas que poseen los productos, se dan gran importancia a los distintos puntos de vista con los que se analiza este término. Considerándolo, en primer lugar como objeto o bien tangible (se puede tocar) o intangible (no se puede tocar) y, en segundo lugar desde una perspectiva económica (un producto es un bien que se vende a un precio concreto y permite a la empresa obtener un beneficio concreto) o comercial (un producto es un bien o servicio capaz de cubrir o satisfacer una necesidad en el consumidor).

Por otra parte, a la hora de gestionar los stocks existen productos especiales, es decir, son aquellos que no se tratan de la misma forma que los productos normales, un ejemplo de ello, son los productos químicos peligrosos. Así que se han detallado cuáles son las medidas de seguridad para manipular estos productos y la normativa aplicable. Finalmente, se ha dado a conocer las diferentes funciones clasificaciones y características de los embalajes, así como la importancia que tienen para la correcta conservación de los productos.