Читать книгу Dieta para el Hipotiroidismo: Recetas para curar el hipotiroidismo, el hipertiroidismo y bajar de peso rápido - Arthur Burnett - Страница 13

Número de porciones: 4

Ingredientes:

½ paquete de linguini de trigo integral

3 tomates grandes, cortados en cubitos

4 dientes de ajo, triturados o picados

1 cucharada de aceite de oliva extra

1 cucharada de albahaca fresca picada

1 cucharada de pasta de anchoas (puede usar más o menos al gusto)

4 cucharaditas de queso romano, pecorino o parmesano rallado

Pimienta negra y pimiento rojo picado, al gusto

Preparación:

Cocine el linguini integral según las instrucciones del paquete, escúrralo y déjelo a un lado. En una sartén o cacerola grande, saltee el ajo triturado en aceite de oliva a fuego medio durante 2 minutos o hasta que se vuelva aromático, revolviendo ocasionalmente.

Agregue los tomates cortados en cubitos y la pasta de anchoas y cocine por otros 2-3 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.

Agregue la pasta cocida a la mezcla de ajo, tomate y anchoa y cocine por 3 minutos, revolviendo regularmente. Retirar del fuego y transferir a un tazón grande para servir. Mezcle la albahaca, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo, si las usa y sirva, cubriendo cada plato con 1 cucharadita de queso rallado.