Читать книгу Dieta para el Hipotiroidismo: Recetas para curar el hipotiroidismo, el hipertiroidismo y bajar de peso rápido - Arthur Burnett - Страница 8

Cantidad de porciones: 6 – 8, dependiendo del tamaño de la calabaza y si esta receta se prepara como plato principal o como guarnición.

Ingredientes:

1 calabaza de invierno de tamaño mediano

2 tazas de arroz integral cocido (aproximadamente 1 taza sin cocinar)

1 ½ tazas de arándanos secos

1 taza de caldo de verduras o pollo

1 taza de nueces pacanas picadas

2 cucharadas de salvia fresca picada

1 cucharadita de tomillo

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de semillas de lino molidas (use harina de semillas de lino o muela sus propias semillas de lino)

2 cucharaditas de sal

Preparación:

Comience precalentando su horno a 200º C. Corte la parte superior de la calabaza y retire las semillas. Mezclar todo junto los ingredientes restantes en un tazón grande, luego rellene la calabaza con la mezcla. Vuelva a colocar la parte superior de su calabaza y úntela con un poco de aceite de oliva.

Hornee la calabaza en una bandeja o fuente para hornear durante 1 hora o hasta que esté lo suficientemente suave como para perforarla fácilmente con un cuchillo.

Retire la calabaza del horno y déjela reposar durante unos minutos, luego retire la parte superior, corte y sirva como plato principal o como guarnición.