Читать книгу Alimentación, salud y sustentabilidad: hacia una agenda de investigación - Ayari Genevieve Pasquier Merino - Страница 5

CONTENIDO

Introducción Retos del sistema alimentario y pendientes de política pública

Miriam Bertran Vilà y Ayari Genevieve Pasquier Merino

Capítulo 1. Que los árboles no nos impidan ver el bosque: alimentación, salud y sostenibilidad

Jesús Contreras

Capítulo 2. Las ciudades frente a los desafíos de la alimentación sostenible

Nicolas Bricas

Capítulo 3. Alimentación en el Antropoceno: propuestas para un planeta cultivado

Julio Campo Alves

Capítulo 4. Calidad de los suelos, sustentabilidad alimentaria y salud humana

Helena Cotler Ávalos

Capítulo 5. Conservación de los polinizadores y seguridad alimentaria

María del Coro Arizmendi Arriaga

Capítulo 6. La agricultura en México: desempeño económico

Julio Goicoechea

Capítulo 7. Revisitando a la Central de Abastos de la Ciudad de México y los mercados mayoristas. Viejos problemas y nuevas tendencias

Gerardo Torres Salcido

Capítulo 8. La Agricultura de Responsabilidad Compartida en México: hacia una innovación de colaboración productores-consumidores

David Sebastien Monachon

Capítulo 9. Vulnerabilidades en el campo mexicano: ruptura del territorio agroalimentario en la Sierra de Santa Marta,sur de Veracruz, México

Elena Lazos Chavero

Capítulo 10. Multifuncionalidad de los agrosistemas: autonomía alimentaria e investigación participativa

Mariela Fuentes Ponce y Luis Manuel Rodríguez Sánchez