Читать книгу Arthrose Kochbuch | Gicht Kochbuch: 2 in 1 Kochbuch mit 222 ausgewählten Rezepten - Brigitte Holzapfel - Страница 26

Zutaten

1 Gurke

4 Pastinaken

2 Möhren

1 Rote Bete

2 cm Ingwer

2 Stiele Petersilie

1 TL Rapsöl

Zubereitung

1 Gurke waschen, mittig halbieren und anschließend längs halbieren.

2 Pastinaken und Möhren waschen und jeweils die Enden abschneiden.

3 Rote Bete waschen, putzen und in vier Teile schneiden.

4 Ingwer schälen und klein schneiden.

5 Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

6 Die Gemüsestücke entsaften. Den Saft mit dem Öl und der Petersilie verrühren. Anschließend den Saft auf 2 Gläser verteilen und genießen.

Tipp:

Als Alternative zu Petersilie eignen sich auch Dill oder Kresse.

2 Portionen

50 Kcal

Zubereitung 15 Min.