Читать книгу Dutch Oven Rezepte - Chilli Oven - Страница 26

Dieses Gericht ist der Klassiker aus dem Feuertopf. Jeder, der einen Dutch Oven besitzt, sollte Schichtfleisch gemacht haben.

Zutaten:

3kg Schweinenacken

Bacon

4 Gemüsezwiebeln

Für die Gewürzmischung

8EL Paprikapulver

Salz

Pfeffer

Zucker

Kreuzkümmel

Bunter Pfeffer

Knoblauch

Rosmarin

Für die Sauce

50ml Tomatenmark

50ml Tomatenketchup

30ml Balsamico

30g Zucker

10g Honig

1TL Rauchsalz

Nach Bedarf Knoblauchpulver und Pfeffer