Читать книгу Dutch Oven Rezepte - Chilli Oven - Страница 30

Die Zubereitung:

Zu Beginn müssen die Zwiebeln klein, die Karotten in Scheiben und den Lauch in Ringe schneiden. Den Dutch Oven sollten Sie auf einem Gasgrill, falls einer vorhanden ist, indirekt auf 200 Grad Celsius vorbereiten. Geben Sie nun das Gemüse in den Dutch Oven. Darauf können Sie die Gewürze beimischen. Legen Sie das Fleisch auf das Gemüse und gießen Sie die Sauce über dieses. Nun müssen Sie das Gericht 1,5 Stunden zugedeckt lassen bei geschlossenem Grill und indirekter Hitze mit 200 Grad Celsius braten. Nach 1,5 Stunden sollten Sie die Sahne über das so gut wie fertige Fleisch gießen und dieses weitere 30 Minuten braten. Nehmen Sie zum Schluss den Dutch Oven vom Grill und lassen Sie diesen 15 Minuten ruhen. Falls Sie eine Beilage zubereiten wollen, können Sie Spätzle machen.