Читать книгу Dutch Oven Rezepte - Chilli Oven - Страница 32

Die Zubereitung ist sehr einfach:

Als erstes würfeln Sie den Speck und die Zwiebeln. Braten Sie daraufhin den Speck im Dutch Oven an und geben dann die Zwiebeln hinzu, welche Sie goldbraun anbraten müssen. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie diese in 1,5cm große Würfel. Schneiden Sie auch das Putenfleisch in 1-1,5cm große Würfel. Zuletzt müssen Sie den Lauch in Ringe schneiden. Vermischen Sie alles und füllen Sie es in den Durch Oven ein. Für die Soße müssen Sie wie folgt vorgehen: Vermischen Sie den Sekt mit den Gewürzen und dem Schmand und schon haben Sie Ihre Soße. Würzen Sie diese mit Salz und Pfeffer und danach können Sie die Soße in den Dutch Oven zu den anderen Zutaten gießen und den Deckel verschließen. Lassen Sie alles 1,5 Stunden schmoren. Als Beilage eignet sich Brot. Sie werden den Unterschied im Geschmack feststellen, denn ein Dutch Oven ist nunmal ein Dutch Oven und nicht nur ein einfacher Herd.