Читать книгу Das große Diabetes-Kochbuch - Cora Wetzstein - Страница 13
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ENERGIEGEHALTE WICHTIGER LEBENSMITTEL
ОглавлениеIn diesen Portionen stecken jeweils 100 kcal.
| MENGE ENTSPRICHT ca. 100 KCAL | BEZEICHNUNG |
| GEMÜSE | |
|---|---|
| 790 g | Dosentomaten |
| 710 g | Gurke |
| 655 g | Eisbergsalat |
| 610 g | Chinakohl |
| 575 g | Radieschen |
| 560 g | Rettich |
| 545 g | Feldsalat |
| 505 g | Aubergine, Chicorée |
| 500 g | Tomaten |
| 480 g | Pfifferlinge, Spargel |
| 475 g | Mangold, Sauerkraut (abgetropft) |
| 450 g | Spinat |
| 445 g | grüne Paprika |
| 440 g | Zucchini |
| 430 g | Fenchel |
| 410 g | Champignons |
| 370 g | Sellerie |
| 365 g | Rotkohl |
| 360 g | Kohlrabi |
| 355 g | Blumenkohl |
| 345 g | Kürbisse, Lauch |
| 340 g | Rucola |
| 330 g | Weißkohl, Zwiebeln |
| 300 g | Brokkoli |
| 290 g | Austernpilz |
| 280 g | Steckrübe (Kohlrübe) |
| 275 g | grüne Bohnen |
| 270 g | gelbe Paprika |
| 260 g | Steinpilz |
| 255 g | Möhre |
| 235 g | Artischocke (Boden) |
| 230 g | rote Paprika, Rosenkohl |
| 220 g | Grünkohl, Shiitake-Pilze |
| 215 g | Rote Bete |
| 210 g | Petersilienwurzel |
| 185 g | Schwarzwurzel |
| 110 g | grüne Erbsen |
| FRÜCHTE | |
| 280 g | Erdbeere |
| 260 g | Wassermelone |
| 235 g | Himbeere |
| 230 g | Pfirsich |
| 215 g | Heidelbeere |
| 210 g | Orange, Zwetschge |
| 185 g | Sauerkirsche |
| 175 g | Honigmelone, Birne |
| 170 g | Ananas |
| 160 g | Mango |
| 155 g | Apfel, Süßkirsche |
| 140 g | Weintrauben |
| 110 g | Banane |
| STÄRKEREICHE LEBENSMITTEL | |
| 185 g | Topinambur |
| 155 g | Pastinake |
| 130 g | Kartoffeln (geschält) |
| 125 g | Zuckermais (abgetropft) |
| 85 g | Süßkartoffel |
| 50 g | Edelkastanie (Marone), Polenta (Trockengewicht) |
| 45 g | Roggenvollkornbrot |
| 40 g | Hafer-Balance-Brot (Rezept) |
| 35 g | Baguette, Brötchen |
| 30 g | Haferflocken |
| 30 g | Hartweizengrießnudeln (eifrei, Trockengewicht) |
| 30 g | Bulgur, Couscous, Quinoa |
| 30 g | Basmatireis (Trockengewicht), Naturreis (Trockengewicht) |
| 30 g | Vollkornnudeln (Trockengewicht) |
| MILCHPRODUKTE | |
| 270 g | Joghurt (< 1 % Fett) |
| 200 g | Joghurt, Kefir, Milch (1,5 % Fett) |
| 165 g | Skyr |
| 145 g | Joghurt, Milch (3,5 % Fett) |
| 140 g | Magerquark |
| 100 g | körniger Frischkäse (Hüttenkäse) |
| 90 g | Speisequark (20 % Fett i. Tr.) |
| 85 g | Joghurt (10 % Fett) |
| 65 g | Speisequark (40 % Fett i. Tr.), Ziegenfrischkäse (40 % Fett i. Tr.) |
| 60 g | Feta (fettreduziert) |
| 40 g | Schnittkäse (30 % Fett i. Tr.) |
| 35 g | Camembert, Feta (45 % Fett i. Tr.) |
| 30 g | Bergkäse aus Ziegenmilch, Schnittkäse (45 % Fett i. Tr.) |
| 25 g | Camembert (60 % Fett i. Tr.), Hartkäse (30 und 45 % Fett i. Tr.) |
| HÜLSENFRÜCHTE (TROCKENGEWICHT) | |
| 35 g | weiße Bohnen |
| 30 g | Kichererbsen, Kidneybohnen, Linsen |
| FISCH, FLEISCH, EI | |
| 130 g | magerer Seefisch |
| 110 g | Garnelen |
| 100 g | Geflügel und mageres Fleisch |
| 90 g | Wildlachs |
| 55 g | Zuchtlachs |
| 45 g | Heringsfilet (Matjesart) |
| 35 g | Bratwurst, Mett |
| 1 Stück | Hühnerei = 80 kcal |
| ÖLFRÜCHTE UND ÖLE | |
| 70 g | Avocado |
| 65 g | grüne Oliven (abgetropft) |
| 55 g | saure Sahne (10 % Fett) |
| 50 g | schwarze Oliven (abgetropft) |
| 40 g | Schmand (24 % Fett) |
| 35 g | Sahne (30 % Fett) |
| 28 g | Halbfettbutter / Halbfettmargarine |
| 15 g | Nüsse, Samen |
| 14 g | Butter / Margarine |
| 10 g | Öle |
| EINIGE EXTRAS ZUM VERGLEICH | |
| 3 Stück | Schokobons |
| 1½ Riegel | Yogurette |
| 4 Stück | Choco Crossies |
| 1 Stück | Duplo |
| 2 Stück | Knoppers Mini |
| 2 Stück | Mon Chéri |
| 1 ½ Stück | Ferrero Rocher |
| 2 ½ Stück | Toffifee |
| 30 g | Gummibärchen, Lakritze, |
| 15 Stück | Salzstangen |
| 25 g | Zartbitterschokolade |
| 20 g | Chio Chips, Studentenfutter, Waffelkeks |
| GETRÄNKE | |
| 265 ml | Weizenbier (Weißbier) |
| 235 ml | Pils Hell |
| 210 ml | Limonaden |
| 145 ml | Rotwein (Qualitätswein) |
| 140 ml | Weißwein (trocken) |
