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Schokostäubchen

pures Schokoglück

Pro Stück: E: 3 g, F: 23 g, Kh: 38 g, kJ: 1540, kcal: 368, BE: 3,0

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Backzeit: 10–15 Minuten

Für den Teig:

150 g Butter (zimmerwarm)

120 g Puderzucker

2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Ei (Größe M)

70 g Weizenmehl

2 Pck. Gala Pudding-Pulver Schokoladen-Geschmack

1 Msp. Dr. Oetker Backin

150 g Schoko-Tröpfchen

1. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2. Für den Teig Butter mit Zucker und Vanillin-Zucker in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe schaumig schlagen. Das Ei hinzugeben und etwa 1 Minute unterschlagen.

3. Mehl mit Pudding-Pulver und Backpulver gut vermischen. Die Mehlmischung auf die Butter-Ei-Masse geben und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt die Hälfte der Schoko-Tröpfchen mit einem Teigschaber unter den Teig heben.

4. Den Teig mit 2 Esslöffeln oder einem Eisportionierer in gleich großen, runden Häufchen auf ein Backblech (gefettet, mit Backpapier belegt) setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Teighäufchen lassen. Die Teighäufchen mit einem in Wasser getauchten Löffel nur leicht flach drücken. Die Cookies mit den restlichen Schoko-Tröpfchen bestreuen, dann die Schoko-Tröpfchen leicht in den Teig drücken.

5. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Schokostäubchen 10–15 Minuten backen.

6. Schokostäubchen mit dem Backpapier von dem Backblech auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.