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Gegrillte Lammkoteletts (ohne Foto)

Genuss wie im Urlaub

Zubereitungszeit: 10 Minuten, ohne Marinierzeit

Grillzeit: etwa 6 Minuten

8 doppelte Lammkoteletts (je etwa 100 g)

2 kleine Knoblauchzehen

gem. Pfeffer, 3 EL Speiseöl

Pro Portion:

E: 30 g, F: 28 g, Kh: 0 g, kJ: 1548, kcal: 370, BE: 0,0

1 Lammkoteletts mit Küchenpapier abtupfen. Von den Koteletts den Fettrand abschneiden oder den Fettrand mehrmals einschneiden.

2 Knoblauch abziehen, durch eine Knoblauchpresse drücken, mit Pfeffer und Speiseöl verrühren. Koteletts mit der Ölmischung bestreichen, auf einen Teller legen, mit Frischhaltefolie zugedeckt 60 Minuten im Kühlschrank marinieren.

3 Kurz vor Ende der Marinierzeit den Backofengrill (etwa 240 °C) vorheizen. Die Koteletts aus der Marinade nehmen, auf einen mit Alufolie belegten Rost legen. Den Rost unter den Grill schieben. Die Koteletts von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen.