Читать книгу Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников - Эдуард Николаевич Алькаев - Страница 11

Вымоченный в течение одних суток папоротник прокипятим 5 минут. Пожарим в растительном масле морковь, репчатый лук, красный перец, добавим папоротник, поджаренный кунжут, лавровый лист. Все заправим соевым соусом и перемешаем.

Состав: 200 г папоротника;

50 г моркови;

60 г репчатого лука;

1 г красного перца;

60 г соевого соуса;

1 лавровый лист;

10 г кунжута;

30 г растительного масла.