Читать книгу Уйгурская кухня: 20 знаковых рецептов - Евгения Сихимбаева - Страница 3

Ингредиенты:

Для начинки:

– Джусай 3 пучка

– Яйцо 6 штук

– Соль, перец по вкусу

– Растительное масло 200 грамм

Для теста:

– Мука 0,5 килограмма

– Вода 200 мл

– Соль по вкусу

Приготовление:

– Замесить тесто, накрыть и оставить

– Нарезать джусай, пожарить яйца, деликатно помешивая, не ужаривать, добавить джусай, соль, перец и через несколько секунд снять с огня

– Тесто поделить на несколько частей, раскатать тонкие лепешечки, положить начинку, защипывать края и жарить на раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!