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Alma Libre Mezcal

Marke

Die Marke Alma Libre ist eine Deutsch-Mexikanische Kooperation zwischen den zwei Hamburger Freunden Matthias und Sören. 2019 beschlossen die beiden, Mezcal der europäischen Gesellschaft näher zu bringen, wobei ihr Fokus auf Qualität und Mehrwert liegt. Mehrwert im Sinne von fairen und transparenten Bedingungen für alle involvierten Parteien – angefangen beim Agavenzüchter bis hin zum Endkonsumenten. Deswegen starteten sie mit der Produktion ihres eigenen Artesanal Mezcals. Auf traditionelle Weise werden die Piñas im Erdofen geröstet und anschließend mit einer Tahona ausgequetscht. Nach der natürlichen Fermentation folgt eine zweifache Destillation in Kupferbrennblasen. Als Endergebnis stehen drei Variationen aus jeweils unterschiedlichen Agaven zur Auswahl. Experimentierfreudige können auch zum Tasting Set greifen und gleich alle drei Sorten verkosten.