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Avión Tequila

Marke

Im Jahr 2010 gründete der amerikanische Unternehmer Ken Austin die Marke Avión Tequila und acht Jahre später wurde sie bereits vollständig vom französischen Spirituosenkonzern Pernod Ricard übernommen. Von Beginn an produzierte Austin den Tequila in der Destillerie Productos Finos de Agave (NOM 1416) im Hochland Jaliscos, genauer gesagt im Ort Jesús Maria. Von dort stammen auch die Agaven für den Tequila. In der Destillerie werden sie drei Tage lang in Steinöfen geröstet, mit einer Walzenmühle ausgepresst und danach doppelt in Kupferbrennblasen destilliert. Der Reposado reift für ein halbes Jahr in ehemaligen Whiskey Fässern, der Añejo zwei Jahre. Die Extra Añejo Variation nennt sich Reserva 44 und lagert sogar 43 Monate, bevor sie ein weiteres Monat in kleinere Fässer umgefüllt wird, welche täglich gedreht werden