Читать книгу Восточные сладости - Г. М. Треер - Страница 8
Халва
Медовая халва с топленым маслом по-армянски «Эчмиадзинская»
Оглавление• 3 стакана муки
• 7 ст. ложек меда
• 200 г топленого масла
В сковороде распустите масло, всыпьте просеянную муку, тщательно перемешайте и, не прекращая помешивать, обжарьте до образования рассыпчатой массы желтого цвета. Затем добавьте мед, снова перемешайте и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
Готовую халву уложите на тарелку или противень и разровняйте поверхность с помощью мокрой скалки. Слегка остудите и разрежьте на небольшие кусочки.
