Читать книгу Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! - Г. М. Треер - Страница 12
Нигири-суши
Морские гребешки с огурцами и васаби «Рецепт девушки из Нагасаки»
Оглавление• 8 очищенных морских гребешков
• 1 огурец
• 1 стакан сухого риса
• 1-2 ст. ложки васаби
Приготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов».
Гребешки надрежьте вдоль пополам, распластайте, уложите на блюдо разрезом вниз и смажьте васаби. Огурец нарежьте полосками.
Из риса сформуйте 8 колобков, на каждый из них положите по гребешку и прижмите их. Готовые суши переверните и украсьте полосками огурца.
