Читать книгу Необычные рецепты заготовок - Г. М. Треер - Страница 16
Соленья и маринады
Блюда с капустой
Маринованная капуста с луком, хреном, лавровым листом и перцем «По-чешски и по-словацки»
Оглавление• 5 кг капусты
• 3 луковицы
• 200 г корня хрена
• 2 стакана сахара
• 750 мл уксуса
• 1 стакан растительного масла
• лавровый лист, черный и душистый перец горошком, соль – по вкусу
Капусту и корень хрена натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте и все перемешайте. Добавьте сахар, растительное масло, уксус, лавровый лист, черный и душистый перец горошком и соль.
Все тщательно перемешайте, плотно накройте и оставьте на сутки при комнатной температуре. Готовую капусту храните в холодильнике.
