Читать книгу Домашний хлеб - Г. М. Треер - Страница 13
Хлеб и булочки из пшеничной, ржаной и цельнозерновой муки
Из пшеничной муки
Дрожжевой пшеничный хлеб «Из мультиварки»
Оглавление• 400 г пшеничной муки
• 7 г сухих дрожжей
• 180 мл воды
• растительное масло – для смазывания миски
• 1 щепотка соли
Просейте в большую миску муку, дрожжи и соль. Влейте воду и вымесите тесто деревянной ложкой. Если тесто получается слишком крутым, добавьте немного воды.
Уложите тесто на присыпанную мукой поверхность и продолжайте вымешивать легкими движениями. Миску смажьте растительным маслом, положите в нее тесто, накройте и оставьте на 1 час в теплом месте.
Спустя это время снова вымесите тесто, верните его в миску, присыпьте мукой и оставьте еще на 1 час. Чашу мультиварки присыпьте мукой. Сформуйте из теста круглое изделие и поместите его в мультиварку. Выпекайте 50 минут в режиме «выпечка».
