Читать книгу Suid-Afrikaanse kookboek vir diabetes - Hilda Lategan - Страница 9

Lewer 2 porsies

VOEDINGSTOFANALISE PER PORSIE (± 125 ml):
528 kJ	18,9 g CHO	3,1 g proteïen	2,7 g vet	0,2 g MOVS
0,2 g POVS	2,3 g VV	3,1 g vesel	GI is laag (57).
Een porsie is gelykstaande aan: 1 stysel + 1/2 klein vrug + 1/2 vet.

60 ml rou hawermout

10 ml hawersemels (oat bran)

’n knypie sout (opsioneel)

180 ml kookwater

60 ml KOO-appelsous

fyn kaneel na smaak

1.In die mikrogolf: Meng die hawermout, semels, sout (indien gebruik), kookwater en appelsous. Mikrogolf vir 5 minute teen 70% (medium) krag. Roer ná 3 minute elke minuut.

2.Op die stoof: Verhit die water tot kookpunt in ’n swaarboomkastrol en roer die hawermout, semels, sout (indien gebruik) en appelsous by. Kook vir 2 tot 3 minute tot gaar. Roer af en toe om aanbranding te voorkom.

3.Strooi die fyn kaneel na smaak oor.

KAN EK DIT BÊRE?

Ja, die pap kan vir 24 uur verkoel word.

SPYSKAART-IDEE

125 ml hawermoutpap met appel en kaneel

125 ml vetvrye melk

Hierdie kombinasie verlaag die GI tot 53.