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Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional

Primera edición: octubre de 2019

Segunda edición: marzo 2020

Colección: Cocina de autor, 2

Dirección editorial: Rocío de la Maya Retamar

Coordinación de la edición: Rocío de la Maya y Ángelo Néstore

Dirección creativa: María Eloy-García y Martín de Arriba

Diseño de cubierta: Martín de Arriba

Diseño de interior: Col&Col

Corrección y redacción de textos: Rosa Molinero Trias

Corrección ortotipográfica: Vladimiro Olmos

Quedan prohibidos, dentro de los límites establecidos en la ley y bajo los apercibimientos legalmente previstos, la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, ya sea electrónico o mecánico, el tratamiento informático, el alquiler o cualquier otra forma de cesión de la obra sin la autorización previa y por escrito de los titulares del copyright. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos, http://www.cedro.org) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra.

eISBN: 978-84-948673-9-2

IBIC: W WB WBN

www.colandcol.com

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