Читать книгу Holländische Rezepte - Johann-Konrad Renzinger - Страница 4

Während es hier in Deutschland gewöhnlich ist, mittags gut zu speisen, wird in den Niederlanden meistens schlicht und einfach ein belegtes Brötchen, ein kleiner Salat oder eine einfache Suppe gegessen. Ein niederländisches Mittagessen gleicht also eher einem Snack, einem Happen zwischendurch als einem deftigen, deutschen Mittagessen.

Das ist jedoch nicht das einzige Besondere an den Essgewohnheiten der Niederländer. Viele Familien pflegen Essrituale und haben für jeden Tag in der Woche ein spezielles Abendessen festgelegt. Traditionen und Rituale sind ein sehr wichtiger Teil im Leben eines Holländers. Aber auch der Besuch eines der vielfältigen Restaurants, die es in den Niederlanden gibt, ist nicht unüblich.

Vielfältig dadurch, dass die holländische Küche noch eindeutige Überbleibsel aus der Kolonial- und Handelszeit aufweist. Viele der typisch niederländischen Gerichte stammen ursprünglich aus Indonesien oder Suriname und ähneln deren Rezepten und Zubereitungen.

Eine verspeiste Mahlzeit wird oftmals mit einem Likör oder einer Süßspeise beendet. Die gesamte Ernährung eines durchschnittlichen Niederländers besteht aus vielen süßen Speisen, viel Butter und Weißbrot, was für eine weniger gesunde Ernährung spricht. Durch die vielen Eintöpfe und reichhaltigen Suppen machen sie das jedoch wieder gut und sorgen für eine leckere und trotzdem ausgewogene Ernährung.